說到金針菇，估計大家都已經耳熟能詳了，大家經常會看到飯桌上會有各種各樣有關金針菇的佳肴菜品，其實金針菇內所含的一種物質具有很好的作用。金針菇既是一種美味食品，又是較好的保健食品，金針菇的國內外市場日益廣闊，所以種植金針菇的朋友們也很多，那么種植金針菇注意事項是什么呢？下面就為大家詳細的介紹一下吧。

種植金針菇的注意事項

一是要金針菇的質量。質量欠佳，價格自然不會高，而且價格相差懸殊，只有不斷提高產品質量，誠信經營，鑄就品牌，才能實現高收益。

二是選擇適當的出菇時間。種植的金針菇大多屬于低溫品種，菌絲生長適溫18～23℃，菇蕾形成適溫6～8℃，一般適宜在10月份至翌年4月栽培出菇。金針菇上市早，價格高，但過早溫度高容易燒菌，風險很大，只提倡適度提前。

三是應該分批次出菇，降低市場風險。金針菇市場行情不穩(wěn)定，價格變化較快，為盡可能地趕上高價，獲得效益，分批次出菇，10天左右一茬，使市場高價期與產量高峰期一致。

以上就是種植金針菇注意事項的詳細介紹，希望對有此困擾的朋友們提供幫助。其實據測定，金針菇氨基酸的含量非常豐富，高于一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發(fā)育的功能。金針菇干品中含蛋白質8.87%，碳水化合物60.2%，粗纖維達7.4%，經常食用可防治潰瘍病哦。